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馋小喵 · 行业动态

  • 数字化红利新时代互联网餐饮走向成熟更新时间:2019。09。09

    业内人士普遍认为,餐饮业蛋糕越来越多,但吃蛋糕的人却越来越少。其根本原因包括:选址能力差、门店管理/服务效率低下、上下游业务环节供应链/议价能力不健全、人力和场地成本逐年上升。对于这些问题,整个餐饮业的产业链参与者,甚至是大型…
  • 无店代办网络餐饮出现不良代办业务更新时间:2019。09。09

    国家食品药品监督管理局日前公布了《互联网餐饮服务食品安全监督管理条例》,将于明年元旦实施。《办法》规定,餐饮服务提供者入网,应当有实体依法经营门店和取得食品经营许可证,并按照食品经营许可证规定的主要形式和经营项目从事经营活动…
  • 把餐饮文化传承,让经典不变味更新时间:2019。09。05

    从新京报了解到一个餐饮界的匠人——于晓波。现任北京华天饮食集团公司同和居饭店餐厅副经理兼行政总厨,高级烹饪技师,中国烹饪大师,北京特级烹饪大师,国家职业技能鉴定高级考评员。据他阐述,他在17岁时进入了同和居,到现在已经在同和居…
  • 引入蓝品牌战略梳理连锁餐饮发展更新时间:2019.09.02

    善志是一家智慧型的战略咨询公司。专注于餐饮连锁企业战略的打造和品牌的孵化,十多年来,它坚持 “一切以品牌成功为导向”,以帮助客户 “实现可持续盈利”为战略目标,努力打造了国内第一个专业的连锁餐饮品牌深度孵化平台,为餐饮企业提供…
  • 助力中国餐饮实现标准化连锁化更新时间:2019。09。02

    曾经当过中国烹饪协会快餐委员会总干事的肖李恒,对于互联网大厂新零售赋能餐饮的威力,有最直观的感受,乃至2018年成立加盟家,其团队结构,也是一半具备餐饮行业背景,一半来自互联网大厂。但他也强调,餐饮行业是个非常特殊的行业,无论我…
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