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馋小喵 · 常见问题

餐饮业如何避免动物光临
发布时间:2016-10-24 14:38:31      点击次数:698

1.灭鼠

①通往室内外的下水道、通风管道、线路等道口加设防鼠网,防鼠网用铁丝网或不锈钢网,网眼小于13 x 13mm;

②室内门窗的缝隙必须小于6mm,门下端要包铁皮,高度不低于30cm;室内仓库、储藏室、粮库、电梯房门的下段同时亦要包铁皮,高度同样不低于3 Ocm;

③底层的窗户及排气管道应加铁丝网或不锈钢网,网眼小于13x13mm;

④室外要设立毒饵站,每10-20米设1只;

⑤室内外地面一定要硬化、无鼠洞;墙壁完好无孔隙、洞穴,无杂乱堆积物;

⑥所有食品必须全部加盖或放入冰柜保存;

⑦库房必须配备一定数量的灭鼠器械,如鼠笼、鼠夹、粘鼠板等。2.灭蚊

①清除室内外各种易造成蚊幼孽生的积水容器,防止积水生蚊;②改明沟为暗沟,保证下水道水流畅通,无死水;

③各种假山、池塘等必须有控制措施,可养鱼或投放药物;

④水缸和浇花用水的储水容器必须密闭加盖或投放药物,每周检查1次;

⑤定期清除楼顶、未封闭阳台的积水,堵塞各种树洞、积水坑等;⑥配备灭蚊药物,对有蚊场所和孳生地每周喷洒1次。

2。灭蝇

①进入室内的门要加风幕或纱门,窗要加纱窗,防止蝇进入;

②厨房、餐厅要配备合格的灭蚊蝇灯,一般每自然间配备1只,每超过50平方米增添1只,起到引诱触杀作用;

③室内外泔脚缸(桶)、废物缸(桶)、罐、坛等要加盖密闭,无隔夜废弃物、无蝇蛆;

④生活垃圾必须袋装收集,每天及时清运处理;

⑤必须备有灭蝇药物,如:灭蝇气雾剂、灭蝇灵等;

⑥加强对厕所或废弃物的杀虫,每天喷药1次,保证无蝇蛆孳生

3。灭蟑螂

①室内各种拒(碗柜、酒柜、食品柜、操作柜、更衣柜等)要密闭,无缝隙;

②室内墙壁、装饰条、地脚线、电柜、灭火器箱等处无缝隙;

③食品必须加盖或放入冰柜或冷柜;操作台或加工食品场所无残存食品,保持整洁;

④生活垃圾必须袋装化,每天清除,汾脚缸(桶)、废器物桶必须加盖密闭;

⑤下水道保持畅通,地面及下水道不留残余食品或残渣;

⑥有蟑螂活动或预防蟑螂侵入,必须配备灭蟑螂药物,如:灭蟑螂气雾剂、灭蟑螂药粉等,及滞留喷洒灭蟑;


⑦食品进货时,必须进行预检查,特别是箱装食品或罐头,检查有无蟑螂或卵鞘,若发现立即消灭。

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